Unser Ziel ist die Erzeugung von gesunden Lebensmitteln. Deshalb legen wir größten Wert darauf, möglichst die gesamte Wertschöpfungskette aus eigener Produktion abzudecken und damit Einfluss darauf zu haben, wie sich unsere Tiere ernähren und wie sie gehalten werden. Vom Anbau des eigenen Bio-Weizens über die Einstreu - Stroh aus eigener Produktion bzw. Hobelspäne vom Zirbenholz aus der Region - bis zur Schlachtung im direkt angrenzenden Schlachthof der Firma Grissemann.
