Durch die verschiedenen Faktoren wie biologische Haltung, biologische Fütterung, langsam wachsende Rasse, kurze Wege, Frische etc. kann eine einzigartige Fleischqualität erzielt werden. Das Fleisch ist hell, eiweißreich und ein wertvoller Lieferant für Vitamine der B-Gruppe. Es enthält viel B3 (Niacin) und B6. Durch den gebotenen Auslauf wachsen Fleisch und Knochen harmonisch und das Fleisch wird besser durchblutet. Das führt zu besonders aromatischem und zartem Bio-Hühnerfleisch.
